La recette du Dry Martini

Dans cet article, nous explorerons les ingrédients essentiels, la recette de base, quelques variantes, ainsi que des informations générales et historiques sur le cocktail Dry Martini. De plus, nous partagerons cinq anecdotes fascinantes sur ce cocktail emblématique.

Les Variantes du Dry Martini

Le Dry Martini est un cocktail qui se prête à de nombreuses variations. Voici quelques-unes des variantes les plus populaires :

1. Vodka Martini : Remplacez le gin par de la vodka pour un goût plus neutre.
2. Dirty Martini : Ajoutez une petite quantité de jus d’olive ou de saumure d’olive pour un cocktail légèrement salé.
3. Gibson : Remplacez l’olive par un oignon perlé comme garniture.
4. Martini à la française : Utilisez du vermouth français plutôt que du vermouth italien pour un goût légèrement différent.
5. Martini inversé : Inversez les proportions du gin et du vermouth pour un cocktail plus sec.

Servi dans un verre à Martini emblématique, il incarne le raffinement et l’art de la mixologie. Le cocktail est apprécié pour son goût frais et sec, mettant en valeur la qualité des spiritueux utilisés.

1. Choisissez vos ingrédients : Un Martini Dry classique se compose de gin et de vermouth sec. Optez pour des marques de qualité pour des saveurs optimales. Assurez-vous d’avoir également des glaçons à portée de main.

2. Rafraîchissez le verre : Avant de préparer votre Martini Dry, placez votre verre à martini au congélateur pendant quelques minutes pour qu’il soit bien frais.

3. Préparez la garniture : Le Martini Dry est généralement servi avec une olive ou un zeste de citron. Si vous utilisez des olives, assurez-vous qu’elles soient de bonne qualité et dénoyautées. Si vous optez pour un zeste de citron, utilisez un économe pour prélever une fine bande de zeste.

4. Mesurez les ingrédients : Utilisez un doseur pour mesurer précisément les quantités de gin et de vermouth sec. La proportion classique est de 4 parts de gin pour 1 part de vermouth. Vous pouvez ajuster ces proportions en fonction de vos préférences personnelles.

5. Mélangez avec des glaçons : Remplissez un verre mélangeur de glaçons, puis versez le gin et le vermouth sec. Remuez délicatement pendant environ 30 secondes pour bien mélanger les ingrédients et refroidir le mélange.

6. Filtrez dans le verre à martini : Utilisez une passoire à cocktail pour verser le contenu du verre mélangeur dans le verre à martini refroidi. Cela permet de retenir les glaçons et d’obtenir un cocktail bien filtré.

7. Ajoutez la garniture : Déposez une olive dénoyautée au fond du verre à martini ou passez un zeste de citron sur le rebord du verre pour ajouter une touche d’arôme.

8. Dégustez avec modération : Le Martini Dry est un cocktail classique et élégant, à savourer lentement. Prenez le temps d’apprécier les saveurs et les arômes.

Les premières versions du Martini étaient plus douces, avec une plus grande proportion de vermouth par rapport au gin. Au fil du temps, la recette a évolué vers un cocktail plus sec, où le gin prédomine. Le Dry Martini est devenu un symbole de l’ère de la Prohibition aux États-Unis, popularisé par les bars clandestins et les personnages de films classiques.