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La recette du Manhattan
La recette du Manhattan
Le Manhattan est l’un des cocktails les plus emblématiques de l’histoire. En effet, le Manhattan est un cocktail classique et élégant qui a gagné en popularité au fil des ans.
Les Ingrédients du Manhattan
- 60 ml de whisky (rye ou bourbon)
- 30 ml de vermouth doux
- 2 traits d’amer à base d’Angostura
- Cerise à cocktail pour la garniture
La Recette du Manhattan
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Pour commencer, remplissez un verre à mélange avec de la glace.
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Ensuite, ajoutez le whisky, le vermouth et l’amer à base d’Angostura.
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Puis, remuez délicatement pendant environ 20 secondes.
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Versez le cocktail dans un verre à martini refroidi.
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Et, garnissez avec une cerise à cocktail et servez.
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Enfin, dégustez et servez …
Les Variantes du Manhattan
Notez qu’il existe plusieurs variantes du cocktail Manhattan. Et, voici quelques-unes des variantes les plus courantes :
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Perfect Manhattan : Cette variante remplace le vermouth doux traditionnel par un mélange de vermouth doux et de vermouth sec, pour un équilibre de saveurs plus complexe. Certaines versions incluent également de l’amertume supplémentaire avec l’ajout de bitters orange.
- Rob Roy : Cette variante remplace le whisky bourbon ou de seigle du Manhattan par du scotch. Le Rob Roy est un choix populaire pour ceux qui préfèrent des notes fumées et tourbées dans leur cocktail.
- Dry Manhattan : Cette variante est préparée sans vermouth doux et utilise plutôt du vermouth sec pour un cocktail plus sec et plus amer. Le Dry Manhattan est un choix pour ceux qui préfèrent des cocktails moins sucrés.
- Perfect Rob Roy : C’est une variante qui combine les modifications du Perfect Manhattan et du Rob Roy. Cela signifie qu’il utilise du scotch comme base, avec un mélange de vermouth sec et doux, ainsi que des bitters.
- Coffee Manhattan : Cette variante utilise du café infusé comme ingrédient principal, combiné avec du whisky, du vermouth et des bitters. Cela donne au cocktail une saveur riche et torréfiée qui rappelle le café.
- Black Manhattan : Cette variante remplace le vermouth doux par de l’amaro, une liqueur italienne amère, pour un cocktail plus corsé et plus intense. Le Black Manhattan est souvent garni d’une tranche d’orange.
Ces variations permettent de personnaliser le cocktail en fonction des goûts et des préférences individuelles. Enfin, ces variantes offrent une alternative intéressante au Manhattan classique.
le Manhattan
Le Manhattan est un cocktail classique qui a une histoire riche et fascinante. En effet, ce cocktail emblématique est apparu pour la première fois dans les années 1870 et a été nommé d’après le quartier de Manhattan à New York. Ainsi, la boisson est rapidement devenue populaire dans les bars de la ville, où elle était servie comme une boisson sophistiquée et élégante.
Le Manhattan est devenu particulièrement populaire pendant la prohibition des années 1920, car il était facile à préparer et masquait facilement la saveur de l’alcool de contrebande. En effet, pendant cette période, le cocktail a gagné en popularité auprès des stars hollywoodiennes et des hommes d’affaires, qui ont contribué à en faire un symbole de raffinement et de sophistication.
Le Manhattan a également une place importante dans la culture populaire. Ainsi, il est mentionné dans de nombreux films et émissions de télévision, souvent comme une boisson préférée de personnages sophistiqués et élégants. De plus, le cocktail est également devenu un élément clé de la culture de la mixologie, avec de nombreux bartenders créatifs et innovants proposant leur propre version du cocktail classique.
En somme, le Manhattan est plus qu’un simple cocktail – c’est un symbole de sophistication et d’élégance, qui a traversé les décennies et continue d’être apprécié par les amateurs de cocktails du monde entier.
L’histoire du Manhattan
L’histoire de l’origine du Manhattan est incertaine, mais on pense que le cocktail a été créé au bar Manhattan Club à New York dans les années 1870. Et le Manhattan Club était un lieu de rencontre populaire pour les personnalités de l’époque, y compris les politiciens et les hommes d’affaires influents.
La légende veut que le cocktail ait été créé pour célébrer l’élection de Samuel J. Tilden comme gouverneur de New York en 1874, mais il n’y a pas de preuves concrètes pour étayer cette théorie.
Quelle que soit l’histoire de sa création, le Manhattan est rapidement devenu un cocktail populaire dans les bars et les salons de l’époque.
Dans les années 1930 et 1940, le cocktail est devenu un symbole de l’élégance et de la sophistication, et a été souvent servi dans les clubs privés de New York et les soirées mondaines.
Voici quelques ANECTODES sur le Manhattan
Le cocktail favori de Frank Sinatra était le Manhattan. En effet, le chanteur légendaire était un grand fan du Manhattan et en commandait souvent lorsqu’il était en tournée. Il le préférait avec du Jack Daniel’s et du Martini Rossi.
Un cocktail pour les cowboys : au XIXe siècle, les barmans proposaient souvent des mélanges de whisky, de vermouth et de bitters pour les cowboys qui voulaient quelque chose de plus sophistiqué qu’un simple whisky pur.
Un cocktail international : le Manhattan est devenu très populaire dans le monde entier, et de nombreuses villes ont leur propre version du cocktail. Par exemple, le “Tokyo Manhattan” utilise du whisky japonais et du saké plutôt que du vermouth, tandis que le “Paris Manhattan” est servi avec du champagne au lieu de soda.
Le Manhattan glacé : l’une des variantes les plus populaires du Manhattan est le “Manhattan glacé”, qui est servi dans un verre refroidi. Cela permet de maintenir la boisson à une température fraîche sans la diluer avec des glaçons.
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